Yorumlarım Hakkındaki Değerlendirmeler İçin;

Bu blogta yer alan yorumlarım için yapılan değerlendirmeleri saygı ve sevgiyle karşılıyorum. Bu tip işletmelerin tv ve basında genelde ticari karşılıklarla yanlı yapılmış yorumlarına alışık olanların, olumsuz eleştirileri veya eleştirinin içinde yer alan olumsuz kısımları; kasıtlı, kötü niyetli, rakip tarafından üstü kapalı yapılmış yorumlar gibi algılamaları da doğal.

Profesyonel işletmeci ve yorumcu olmadığımı, tüm bu yorumları amatörce ve zevk aldığım anları paylaşarak insanlara fikir vermek amacıyla yaptığımı, hatta not defterimi bilgisayarım yerine her zaman her yerden kolayca ulaşabilmek için internette tutmak amacıyla blog oluşturduğumu belirtmeliyim.

Bunların içinde elbette beğenmediğim işletmeler, hissettiğim kötü huylar, bazı özelliklerini beğensem de bazı özelliklerini beğenmek zorunda olmadığım yerler olacaktır. Sonuç olarak tekrar gitmek istemediğim yerleri, nerede yemeyelim ve nerede kalmayalım etiketleriyle yayınlıyorum.

Olumsuz yorumlara karşın, merak edenler için sözkonusu yerlerin ulaşım ve iletişim bilgilerini eklemeyi özellikle ihmal etmiyorum. Benim hoşuma gitmeyen şeylerden siz hoşlanabilirsiniz, farklı zamanda farklı şeyler yaşayabilirsiniz, lezzeti hijyene tercih edebilirsiniz, diyeceğim bir şey olmaz.

Hijyen olmayan bir işletmede yenilen yemekler çok lezzetli olabilir, onyıllarca hizmet eden işletmelerin tümü her yönüyle mükemmel olmayabilir, her profesyonel yorumcu, her ünlü kişi tümüyle doğru yorum yapıyor olamayabilirler.

Olumsuz eleştiri, farkedebilen işletmeci için pek ala bedelsiz danışmanlık hizmeti demektir. Yorum yaptığım işletmelerin bir kısmı da olumsuz eleştirilere karşın alışageldikleri davranışlardan bir türlü vazgeçmemekte, basit düzeltmelere direnmekte ve böylece yeni müşteri elde etme kapısını elleriyle kapatmaktadırlar.

Sevgilerimle,

İstanbuldere Restaurant - Sapanca / Adapazarı

Sapanca, yanıbaşındaki İstanbul nedeniyle fazlasıyla kalabalık, meşhur ama güzel bir yer. Yörenin yerlisi bir işletme standardını yükseltmiş ve şehirli insana daha kaliteli bir servis verir hale gelmiş. Buna karşın şımarıp fiyatlarını yükseltmemiş. Güzel bir coğrafyada, gizli bir bahçe. Alabalık’tan hareketle tüm beğeniye yönelen bir menüsü var. İnternetteki sitesinde tüm menu fiyatlarıyla birlikte emrinizde. Bazı arkadaşlarımız etlerin pek kaliteli olmadığından şikayet ettiler, dikkatli olun. Mekanın spesyeli olan Alabalık İskender biraz fazla yağlı gelebilir, sipariş verirken yağsız istiyorsanız belirtin. Yaz veya kış gece veya gündüz ne zaman isterseniz hazır bekliyor. İstanbul yönünden gelip Sapanca’nın içine girdiğinizde trafik ışıklarından hemen sonra sağa dönün, ormanın içinde devam edin, tabelalar size yol gösterecek. www.istanbuldere.net

Harita göster

Zeytin Park Köftecisi / Rasim Şimşirli – Akhisar

Köftenin altında servis edilen pideye özellikle tav olduk. Genelde de çok hoş bir işletme. Yazın en sıcak gününde bile bahçesinde güzel bir dinlenme ortamı sunuyor. Fiyatları büyük şehirlere oranla son derece ekonomik, porsiyonlar fazlasıyla doyurucu. Aynı yörede meşhur olmuş Köfteci Ramiz kadar modern bir tesis olmasa da zaten biz büyükşehir tutsakları nispeten böyle daha salaş yerlerde mutlu oluyoruz. Bence en büyük eksiği o güzelim pidelerle Manisa kebabı’nı servis etmiyor olmaları. İstanbul yolu üzeri 4. km akhisar 0236 413 78 65. İzmir tarafından gelip Balıkesir'e giderken Akhisar'ı geçince yolun genişlediği yerde, sağda.

 

Harita göster

Yenice Shell / Öge Tesisleri

İstanbul’dan çıkıp da Tekirdağ yönüne yaptığımız yolculuklar sabah erken saatlerde başlamış ise kahvaltımızı yapmak için artık burada durmak zorundayız. Başka yolu yok! Oraya varana kadar da ayrı bir sabırsızlık içindeyiz. Yol iki saat çekiyor neredeyse. Basit mütevazi bir akaryakıt istasyonu lokantası aslında. Temiz ve titiz bir yer, pek zor bulunur cinsten. Bizim gibi sabah uğrayan şehirliler buranın standardını yükseltti sanıyorum. Buna karşın halen ekonomik fiyatlar talep ediyor. Kahvaltısına diyecek yok. Ne isterseniz taze, temiz, lezzetli. Personel son derece samimi ve iyi niyetli. Durup dururken canım Tekirdağ tarafına gitmek istedi yine. Yenice Beldesi, Çorlu kavşağı, Tekirdağ 0 282 624 00 11. www.oge.com.tr 

Harita göster

Dürümcü Emmi - Sögütlüçesme/Kadıköy-İstanbul

 

Harita göster

 

Beklenmedik bir noktada beklenmedik bir işletme. Çorbaları ve Lahmacun’unu deneyebildim. Diğer ürünlerinin de original, kaliteli ve lezzetli olduğunu düşündürecek cinsten. Kadıköy Söğütlüçeşme’de, İtfaiye’nin tam karşısında. Gece gündüz açık. Park sorunu da yok. www.durumcuemmi.net

Fenerbahce Turing Parkı ve İşletmeleri - İstanbul/Kadıköy

İstanbul’da yaşayan pek çok kişinin buradan haberi bile yok. Kentin en önemli nefes alma noktalarından biri. Aynı zamanda en özel noktalarından biri. Eşsiz bir coğrafya, eşsiz bir park, manzaranız Prens adaları. Turing’in efsane yöneticisi merhum Çelik Gülersoy’un günümüzde İstanbul Büyükşehir Belediyesince ele geçirilip yozlaştırılmadan günümüze kalan, pek çok şaheserinden bir tanesi. İstanbul gibi bir kentin göbeğinde, onca büyük bir yarım adanın büyük bölümünü bahçe olarak düzenlemiş ve arasına küçük çay bahçeleri serpiştirmiş. Halen Turing tarafından olabildiğince aslına sadık kalınarak işletiliyor. Çay bahçelerinin hepsi ayrı birer güzellik. Özellikle, çelik konstrüksiyon üzerine camla kaplanmış bir yapı olan limonluk; Romantika, yazın güneşli günlerinde değil ama bahar ve kış aylarında mutlaka denenmeli. Pek az yerde tadabileceğiniz bademli keki denemelisiniz. İşletmelerdeki fiyatlar yüksek olabilir ama artık kurumun elinde kalan son işletmelerden ve yine merhum Gülersoy’un anısına desteklenmesi gereken bir yer. Son olarak aynı alandaki otopark belediye tarafından işletilmeye başlandığı için buranın gelirinden de mahrum kaldı Turing. İşletmelerden yararlanmadan da parkı yedi gün yirmidört saat gönlünüzce kullanabilirsiniz. Her zaman güvenli, yürüyüş parkurları, bankları ile hizmetinizde.

Harita göster

İmren Köftecisi / Köfteci Yusuf - İznik (Bursa, Orhangazi)

www.iznikimren.com.tr

Harita göster

Meşhur bir yermiş ama biz rastlantı sonucu bulduk. İznik gibi fazla seçenek olmayan bir yerde beklenenin çok ötesinde memnunluk verici bir işletme. Bursa ve Orhangazi'de de şubeleri var ama İznik merkez dükkanı görülmeye değer. Her yönden mutlu dakikalar geçirip ayrılacağınız bir işletme. Çevre standartlarının üzerinde, başarılı, örnek bir müessese. Üstelik son derece ekonomik fiyatları var. Yeni moda ukala işletmeler gibi ben iyiyim, istediğim fiyatı çakarım zihniyeti yok veya henüz oluşmamış. Et ürünlerini taze olarak satın alabileceğiniz gibi sofraya istediğiniz çeşitleri porsiyon veya ağırlık olarak sipariş edebiliyorsunuz. Ekmeğinden, atıştırmalık salçasına, yörenin vazgeçilmezi sızma zeytinyağına her şey özenle düşünülmüş ve servis ediliyor. Zaten gerek merkezde gerekse şubelerinde bunun karşılığını şimdiden almış. Tüm dükkanlarda çok sayıda ve başarıyla servis yapan personel ayrı bir özellik. Teşekkür ederiz. Bursa yönünden İznik'e girildiğinde şehir merkezinden bir kaç yüz metre önce solda.

Eda Kebap

Dis görünüsüyle siradan bir kebapçi. Mahalle arasinda bir yer. Salas bir mekan. Ama yediklerinizi unutamayacak, tekrar, tekrar gitmek ve tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. Salas bir mekan olmasina karsilik lezzet ve sunum tarafiyla sizi kendisine baglayacak. Sahibi ve ustasi kendi kulvarina göre mekani en iyi biçimde hazirlamis, gelen müsteriye de insanca yaklasarak mutlu biçimde oradan ayrilmasini sagliyor. Örnegin soguk bir günde gittiginizde ortamın ısısına rağmen üsüyorsaniz masanin altina bir tepsi köz yerlestirerek isinmanizi saglayacaktir. Yöresel kebap, yemek ve mezelerine kusur bulmak pek zor. Yöre mutfaginin kendine has bir yorumunu gelistirmis. Ayrica hamurisi tatlilari ve kabuklu antep fistigini ilik servis etmesi keyfinizi pekistirecek. Alkollü içki servisinin olmasi da isin bir diger güzel yani. Tatmaniz gerekenler; pastirmali sicak hummus, çig köfte, ali nazik, mekana özel inci kebabi, gavurdagi salatasi. İstanbul, Kadıköy, Kozyatağında Cemil Akdogan Sokak ile Kaya Sultan Sokagin kesistigi kösede. Tel: 0216 463 34 23

Karadeniz Balıkçısı

İstanbul, Küçükyalı'da içkisiz balık lokanta sayısı son yıllarda giderek çoğaldı. Bunların hemen hepsini değişik zamanlarda bir kaç kez dendik ama içlerinde her yönüyle bizi mutlu eden yalnızca bir tanesi var. Karadeniz Balıkçısı.

Küçükyalı çarşısının girişinde sırtınızı tren yoluna döndüğünüzde soldaki ilk binanın köşesi. Tam karşı köşesinde Tansaş var. Alt katı balık satıcısı ve hemen solunda restoranın girişi bulunuyor. Üst katta da çok fazla büyük sayılmayacak bir salonu var.

Her yönden sözünü kullanmamın nedeni, lezzet, kalite, fiyat, servis vd. konularının tümünde ödediğinizin karşılığını fazlasıyla alıyorsunuz. Hemen belitmeliyim ki porsiyonlar alıştığınız sıradan ölçülerin üzerinde. Onun için ısmarlarken dikkatli olun. Farklı lezzetleri denemek istiyorsanız yarım porsiyon isteyin. Fiyatlar da aynı oranda ölçülü.

Gelelim en önemli tarafına. Tüm çeşitler en iyi biçimde hazırlanıp pişirilerek önünüze getiriliyor. Yani lezzet ve doyum açısından da mutlu ayrılacaksınız. Sonuç olarak bizim gibi yeniden balık yemek istediğinizde Karadeniz Balıkçısı'nı tercih edeceksiniz.

Barba Yani - Burgazada/İstanbul

Özellikle özel tekne sahiplerinin tercih ettiği Burgazada rıhtımındaki Barba Yani zaman zaman yemek yediğim ama nedense pek ısınamadığım bir yer. Zamanından beri menü olmaksızın ısmarlanan yemekler için istenen hesabın kabarık olacağını bilirim. Burası da bunu doğrulayan bir mekan. Çoğunluk buranın mezelerini başarılı bulur. Bence sıradan. Hatta yeterli hijyen koşulları taşımadığını düşünürüm. Yaz kış açıktır ve gittiğinizde iyi kötü karnınızı doyurur, içkinizi yudumlarsınız. Basınımızın da anlamsız biçimde adanın rıhtımındaki diğer restaurant seçeneklerini bir yana bırakıp burayı meşhur etmeye pek çok katkı yaptığını görüyorum. 0216 381 24 04

Kirazlı Otel - Uludağ/Bursa

Zamanında kamu personeli için dinlenme tesisi olarak inşa edilip kullanılmış. Güzel ve değişik bir mimarisi var. Sonradan özel bir işletmeci kiralamış olsa gerek. İşletmeci gerekli yatırımı yapmadan işlettiği için hala bir dinlenme tesisi standardında. Belki de daha da altında. 2008 kışında bir hafta sonu geceledik. Yeterli ısıda çalışmayan sistem nedeniyle salonlar ve odalar soğuktu. Yemekler vasatın da altında. Servis için de aynı şeyleri söylemek mümkün. Temizliğin bile düşük standartta olduğunu belirtmeliyim. Yeni başlayanlar için küçük bir kayak pisti var. kayak kiralayabiliyorsunuz. Yoğun kar yağışı olduğunda cesaretli iseniz ancak çıkıp birkaç yüz metre yürüyüş yapabilirsiniz. Soğuk ortama sahip bir gece kulübü ve okey/tavla oynayabileceğiniz salonu var. Başka bir olanağa sahip değil. http://www.kirazlihotel.com/p.html

Beybaba Çiftliği - Gebze

İstanbul'dan araçla Yalova yönüne gidenlerin feribot iskelesine giderken yanından geçtiği Eskihisar-Gebze'de güzel bir beyaz et ürünleri lokantası. Eti ızgarada ağır ağır ve lezzetini koruyarak pişirmeyi iyi biliyorlar. Alkollü içki ve lezzetli meze çeşitleri ile günün her saatinde iyi zaman geçirebilirsiniz. Ben özellikle piliç köftesini ev köftesi lezzetinde bulduğum için tatmanızı öneririm. Banliyo treni ile de ulaşabilirsiniz. Son istasyon Gebze'de inip birkaç yüz metre yürümek gerekiyor. Eskihisar cd. No: 1 İstasyon Polis Karakolu karşısı Gebze 0262 655 54 54

Harita göster

Komşu Fırın (Söğütlüçeşme-Kadıköy ve Nişantaşı)

Sıradışı, orijinal, kaliteli ürünleri bulabileceğiniz, yine orijinal ve hoş dekoru olan modern fırın-pastahane. Söğütlüçeşme cami sırasında ve Nişantaşı Amerikan Hastanesi sırasında birer dükkanı var. Franchisee usulü dükkanlar. Bir diğeri Göztepe tarafındaymış. Diğerlerini araştırıyoruz. Nişantaşı şubesinin hazırlıkta olanı dışında internet sitesi yok. Geçerken atıştırabileceğiniz, evinize veya konuk olduğunuz yere götürebileceğiniz çeşitli ekmek ve tatlı tuzlu ürünleri denemeye değer.

http://www.komsufirin.com/

Alaşara Restaurant - Adapazarı

Sapanca’ya gitmişken aklımızda kalmasın diyerek Adapazarı’nın Kayalar Memduhiye Köyündeki Alaşara Restaurant’ı arayıp bulduk. Aramamızın nedeni ana yollar üzerinde tabelasının bulunmaması. Yalnızca köyün girişindeki tali yolda bir tabelası var, onun dışında internet sitesi veya internetteki herhangi bir kaynakta da bu yönde bir bilgi olmadığı için, sorarak bulmak gerekiyor. Kabaca tarif edersek, D-100 karayolunda Adapazarı-Ankara yönünde giderken sağa (güney) dönülüyor. Sapağın adını hatırlamıyorum, telefonla restorana sorabilirsiniz. Sanıyorum Karapürçek yönü olmalı.

Burayı CNN Türk’te Mehmet Yaşin’in Lezzet Durakları ve Güven İslamoğlu’nun Her Yerde Bir Haber Var programında izleyerek not almıştık. Bu gibi notların yanında hep birer soru işareti de koyarım. Kendimiz görüp denemeden kesin yargıya varmıyor, kimseye önermiyoruz. Burası da bu soru işareti alışkanlığımızı haklı çıkaran yerlerden biri.

Güzel bir köyde Çerkez yemekleri yapan, bahçe içinde bir lokanta. Diktörtgen ahşap karkas bir yapı, geniş bir bahçe. Hava soğuk olduğu için içeride oturduk. Ortada döküm bir soba çevreyi ısıtıyor. Kahvaltı sonrası saatlerde birkaç masa ve bir garson. Servis fena sayılmaz. Ne kadar ünlenmiş olsa da burası bir köy. Hesap tutarı konusundaysa köy’den çok bir büyük şehri andırmıyor değil. İki kişi tadımlık menüye 40 YTL. ödedik. İstanbul’da adada balık ve içkiye bu kadar ödüyoruz zaten, Adapazarı’nın köyünde nasıl olur? Ün her şeye kadir! Sonuçta halden veya toptancıdan değil tarladan, bahçeden alınanlarla yapılmış yemekler. Kira yok veya yok denecek kadar az.

Neler yediğimizi orijinal isimleriyle sayamıyorum. Ortaya yöresel mutfaktan tadımlık bir şeyler ısmarladık. Kızarmış börek, barbunya pilakisi, Çerkez tavuğu, sahanda yumurta, acıkalı biftek, ısırganlı, erik-soğanlı mezeler, kızartılmış peynir, salatalık turşusu gibi şeyler. Çok aç olmadığımız için ana yemekleri deneyemedik. Alkol servisi yok.

Mutfağının yeterince hijyenik bir görüntü vermediğini söyleyebilirim. Servis yaptıkları seramik tabakların kenarları kırıklarla doluydu. Garip karşıladığım şeylerden biri de menü de fiyat ve yemeklerin tanımlarının bulunmaması, üstelik hesap ekstresinde de döküm yapılmaması. Bir kağıda 40 YTL. yazıp kutuyla önünüze koyuyorlar. Bize ters gelen garip bir anlayış. Orijinal isimleriyle sıralanan yemeklerin altına birer açıklamayla neler içerdiği yazılsa, daha iyi tanıtım yapılmış, bilmeyenlere daha çok benimsezilmiş olmaz mı? Bilgisayarımızla internete bağlanmak istediğimizde wi-fi olanağını fark ettik ancak giriş şifresi istediğimizde şifreyi unuttuklarını belirttiler, bu da ek olarak not edilmeli.

Sonuç olarak arayıp bulmamıza değecek bir işletme ve tadla karşılaşmadık. Ya bu mutfağın lezzetleri bize ilginç gelmedi ya da doğru biçimde temsil edilmiyor. Kahvaltısı da çok talep gören bir menü. Kahvaltı için geç vakitte gittiğimizden deneyemedik ama yan masalarda gördüğüm kadarıyla benim için etkili bir menü değil. Çok arzu ediyorsanız engel olmam ama gidin, arayın bulun yönünde hararetli bir önerim de olmaz.

Alaşara Restaurant
Kayalar Memduhiye Köyü - Adapazarı
0264 359 58 19
0535 970 50 66
alasararestaurant@hotmail.com
40 40 71N
30 28 18E

Kafe Zanzibar - Caddebostan

Yazdan kalma bir kasım gününde Pazar öğleden sonra Zanzibar Caddebostan şubesine gittik. Başlangıçta yenilenen bir ahşap konak nedeniyle ümitli olduğumuz mekan, sonraları bahçesine taşındı. Bahçeye yapılmış eğreti limonluk, güneşli de olsa bir kış gününde ortam koşullarının yaratılması açısından bence pek uygun değil. Dışarıya da servis yapabilmek için açık bırakılan kapıdan sürekli soğuk bir rüzgar giriyor ve bu nedenle müşteriler mont ve kabanlarıyla oturuyorlar. Mekanın alanının yetersizliği yüzünden dip dibe yerleştirilmiş masalarda, yan masada konuşulanları dinlemek, tablada tüten sigaranın dumanını solumak durumundasınız. Dış cepheye konumlandırılmış vantilatörler gerçek anlamda bir havalandırma için yetersiz. İçerisi soğuk olduğu halde tavandaki elektrikli ısıtıcılar çalışmıyor, sürekli üfleyen klima da iklimlendirme için yetersiz. Küçük mekanda gazete sorduğunuzda “diğer masalarda” yanıtını almak da sıkıcı. İkişer üçer gazete bulundurulsa zarar büyüyecek, giderler artacak elbet. Buna karşın işletmeyi taçlandıran konuklar menü ve faturadaki yüksek rakamları ödemekte direniyorlar. Yalnızca kahve içtiğim için mutfağını denemedim ama şehrin en iyi mutfağı da olsa servis başarısı ve yaratılan diğer koşullarla bunu hak etmeli. Benim için Zanzibar Caddebostan perdesi ikinci denemesinden sonra kapanmıştır. Önceki ziyaretimde de bir hata edip konuklarımı daha önce denemediğim bir yerde ağırlama gafletine düşmüş ve rezil olmuştum. Bu durumda ne bir başka konuğumu ağırlamak ne de kendime eziyet etmek için bir kez daha kapısını çalmam.

Polonez Barbekü - Caddebostan/İstanbul

Polonez markası ile et ürünleri üreten işletmenin restoranlarından biri Bağdat Caddesi, Caddebostan’da. Geniş menüsü, servisi, fiyatları ile oldukça uygun bir yer. Alkol eşliğinde et ürünleri için ideal. Günün her saatinde ihtiyacınıza yanıt veren bir işletme. Servis ettiği ürünlerin aynı zamanda üreticisi olması ayrı bir güven unsuru. İki eksiği var: Gazete ve Kablosuz İnternet. Bağdat cad. 319/1 +90-216-3023101

Kalpazankaya Restaurant - Burgazada/İstanbul

İstanbul’un içindesiniz… Ama İstanbul’un dışındasınız. Adalar, İstanbul’un bilinmeyen cennetleri. Her biri ayrı ayrı güzel ve halen pek çok kişi tarafından bilinmiyor, değerlendirilmiyor. Öncelikle eski mimari’nin en iyi korunmuş örnekleri bu adalarda. Ormanlar, yürüyüş yolları, faytonlar, piknik alanları, plajlar. Motorlu taşıt olmayan vahalardan.

Kalpazankaya bilindiği üzere Sait Faik’in Kalpazankaya’sı. Burgazada’nın güneyinde, adayı dolaşan yolun en sonda ulaştığı nokta. Kalpazankaya Restoran, çam ağaçları arasında, tahta masa ve sandalyelerle eskiyi yaşatan bir havada ancak yaz aylarında hizmet veriyor. Kış aylarında hafta sonları açık. Bizim gibi tekne ile gidenler için adalardaki seçeneklerin en önde geleni. Yanaşacak ve bağlanacak doğru dürüst bir iskelesi yok. Açığa yerleştirilmiş birkaç tonoz şamandırası’nı boş bulursanız hemen bağlanın. Varsa botunuzla karaya çıkın, yoksa telefon açın, korna çalın, el sallayın gelip sizi alsınlar tekneden.

Balık ve Et ürünleri, alkollü içecekler, mezeler, salatalar ve ara sıcaklar. Hepsi memnuniyet verici. Ortam ve manzara eşsiz. Özenli bir işletme, Sıcak kanlı yaklaşım ve servis.

Manzarasına İstanbul silueti dahil olamadığı için beton görmeden keyifli saatler geçirebilirsiniz. Ayrıca orman içine yerleştirilmiş salıncak ve hamaklar da sizi bekliyor. Fiyatlara da diyecek hiçbir şey yok.

Yemek öncesi veya sonrası mayolarınızı giyip suya atlayın, deniz banyonuzu unutmayın.

2009 Eylül Notu:

Arkadaşlarım hesap tutarlarının yüksekliğinden şikayetle “artık Kalpazankaya Restaurant’a gitmiyoruz” dediklerinde inanmamıştım. Özel tekneleriyle Burgazada’ya gidenler artık Kalpazankaya Restaurant’ı tercih etmiyorlarmış. Denedik biz de gördük.

3 kişi hafta içi öğlen saatinde mütevazi bir siparişe 150 lira hesap ödedik. Ahtapot salatası 15, kalamar tava 15, kişi başı kuver 2 lira, üstüne bir de % 10 garsoniye. Adada da olsa burası bir kır lokantası, Bağdat caddesi değil. Bağdat caddesindeki balıkçılarda bile bu fiyatlar yok.

Burgaz ada rıhtımında tekne ile sürekli ziyaret ettiğimiz diğer restoranlar artık bizi tanıyor ve özel tekneyle gelen müşterilerine sürekli indirim yapıyorlar. Kalpazankaya’da hesabı öderken rica ettiğimiz % 10 indirim kabul  edilmedi. Ricamızın gerekçesini zar zor dinleyip, umursamadılar bile.

Dedik ki; yüksek hesaplarla müşteriyi kaçırıyorsunuz. Biz tekne sahipleri birbirimize sık ve taze haber veririz, uygun fiyatlı yere pek çok tekne sahibi arkadaşımızı göndeririz. Bu gerekçeye itibar göstermediler.

15 lira fazla ciro yaptılar, bir dahaki sefer bizden yapacakları ciro olmayacak.

www.kalpazankaya.com

Sahil Sofrası - Eskihisar/Gebze

Eskihisar’ı yalnızca İzmit Körfezi’nin karşı kıyısına geçmek için arabalı vapur’a binilen bir iskele sananlardandım. Zaman içinde çevresini keşfetmeye başlayınca buraya adını veren Hisar’ı, Atabay Otel ve Marina’yı, ünlü ressam, İstanbul arkeoloji müzesi’nin kurucusu Osman Hamdi Bey’in evi’ni ve dahası Eskihisar kasabası’nı gördüm. Osman Hamdi Bey’in evi müze haline getirilmiş, 99 depreminde hasar görünce uzun süre kapalı kalmış, şimdi de Kocaeli Belediyesi’nin denetiminde. Nedense Cumartesi, Pazar ziyarete kapalı. Hafta içinde kim gider? Gezer? Bilemiyorum. Ben henüz girip gezemedim.

Eskihisar sahilinde birkaç balık restoranı var. Bu güne kadar bunlardan ikisini denedim. Biri Küçük Ev. Hoş bir ortamı var ama mezeleri beni tatmin etmedi. Onun için daha çok diğer restoranı sürekli ziyaret eder olduk. Adı Sahil Sofrası. Bir de Sahil Restoran var, onunla karıştırmayın. Belki o da iyidir ama Sahil Sofrası bugüne kadar bizi üzmedi.

Öncelikle fiyatları ekonomik diyebiliriz. Müşterisi İstanbul’dan olduğu için zamanla eski ucuzluğu kalmasa da yine makul sayılır. Servisi, meze ve salataları, ara sıcakları, balık ve tatlıları bulunduğu konuma göre hiç de fena değil. Hoş bir ortamı var.

Tanışmamış olsak da sahibi’nin sürekli mekanda olması bize ayrı bir güven veriyor. Hem kısa bir yolculuk yapmak, hem küçük bir sahil kasabasında zaman geçirmek için hiç de fena değil.

http://www.sahilsofrasi.com/

Küçükyalı Balıkçısı

İçkili-içkisiz onca yeni balık restoranı açılmış ve çoğu daha iyi hizmet veriyorken,

Bir zamanlar nedense oluşmuş popülerliği yüzünden herhangi bir yerde de yiyebileceğiniz balığı yemek için,

Yarım saat kuyruk beklemek,
Sizden öncekilerin kalktığı masanın pisliğine oturmak,
6 kişilik masada 9 kişi oturup, balığı ayıklarken yanındakine çarpmamak için yan dönmek,
Gürültülü bir ortamda biribirini duyamadan bağırıp durmak ve efendim? demek,
Temizliğinden emin olamadığınız bardak, tabak vd. ile yemek yemek,
Özensiz bir servis, berbat bir çay,
Çıktığınızda leş gibi balık kokmak, mantıklı ise Küçükyalı Balıkçısına (karayollarına çıkarken gima ve kızılayın yanındaki) gitmeye devam edin.

Ben iki kez gittim ve bir daha gitmem.

Borsa Lokantaları - Boğaziçi, Kandilli, Fenerbahçe

Borsa Lokantaları bence fiyat / memnuniyet dengesini en iyi oranda bulabileceğiniz yerlerden biri. Ucuz bir yer değil belki kimileri için ama ödediğiniz paranın karşılığını en yüksek oranda almanız garanti. Bir diğer deyişle aynı kalitede yemek yiyebileceğiniz diğer yerlere oranla ucuz.

Tanışmadım ama işletmeci Rasim Özkanca mütevazi ama değerli bir marka yaratmış. Menüsü çok çeşit yerine her zevke hitap eden ve insanın aklını karıştırmayan az sayıda geleneksel tatlar içeriyor. Son derece kendine özgü bir yapıda işletiliyor. Deneyimli servis ekibi her türlü konuğunuzu endişelenmeden ağırlayacağınız bir ortam sağlıyor. Mutlaka beyaz kumaş örtülü masalarda, kaliteli ve hijyenik bir yemek deneyimi garanti.

Boğaziçi Borsa, İstanbul Harbiye Lütfi Kırdar Kongre Merkezi içinde hoş bir mekanda, yaz aylarında önündeki terasta hizmet veriyor.

Fenerbahçe Borsa, bir süredir tadilatta, üstelik tadilat da bir süredir kesintiye uğramış durumda. Tadilat sonrası yine eski formunda hizmet vermesini diliyoruz. Burası Kandilli'den önce Anadolu yakasındaki en önemli seçenekti bizim için.

Kandilli Borsa ise restore edilerek kültür merkezi haline getirilen eski Kandilli Kız Lisesi'nde açıldı. Aynı zamanda buradaki bahçe daveti organizasyonlarını da yürütüyor. Kandilli Borsa belki de boğazın en güzel manzaralarından birine sahip.

Eminönü ve İstiklal Caddesi'ndeki şubeler daha çok günlük ihtiyaçlara yanıt veren tarzda işletilen farklı dükkanlar.

http://www.borsarestaurant.com

41°04'20"N 29°03'27"E