Süzme Koyun Yoğurdu'nu İstanbul'da nerede bulurum?

Konya'nın süzme koyun yoğurdu meşhurdur, hoştur. Konyalı arkadaşlarıma her yıl memleketten gelir. Kimisi naylon poşette, kimisi tenekede satılır.

Konya'daki üretici Torunoğlu'nun İstanbul'da bir satış yeri olduğunu öğrendim. Aradım, buldum. Gittim, aldım.

Tenekede, markasız satılıyor. 3 ve 5 kg. teneke ambalajda. Butik üretim, otantik, orijinal ürün.

Market raflarında satılan endüstriyel üretimlerle karıştırmayın. Çok hoş aroması olan bir yoğurttur.

Koyun yoğurdunu sevmiyorsanız, süzme inek yoğurdu da var.

http://www.torunoglu.com.tr/

http://www.berener.com/ 

Torunoğlu Süt Ürünleri, Mega Center C Blok No: 525 Bayrampaşa Tel: 0212 640 65 42

Haritası için aşağıdaki "Yer" linkine tıklayın.

Aksaray-AHL metrosunun Kocatepe durağına yakın.

Aslında burası toptancı sitesindeki mağazaları. 

Eski Edirne Asfaltı 262/A adresinde perakende dükkanları var. Tel: 0212 649 42 44 

Ayrıca her hafta Anadolu Yakası’na araçla geçiyorlarmış. İstek halinde adrese bırakabiliyorlar.

Buzdolabında saklanacak, açıldıktan sonra yine buzdolabında saklanacak, üzerine ıslak bez veya kağıt peçete örtülecek. Koruyucu içermediği için üzerinde küf yaparsa sıyrılıp altındaki yoğurt afiyetle tüketilecek.

Hasan'ın Yeri - Cennet Bahçesi / Aydos Ormanı

Sınırlı menüsü ile Adalar manzarası yeterli. Patates kızartmasını mutlak deneyin. Aydos Ormanı'nda ağaçlar arasında salaş bir mekan. 


Kendi malzemenizi götürüp piknik de yapabilirsiniz. Izgara için hazır mangal servisi var. Çay'da kömürlü semaver ile servis ediliyor. Hesaplı. Gizli bir yer. 


Aydos Ormanı'na girişte araç ve yolcular için küçük bir ücret ödeyeceksiniz. Giriş kapısındaki görevliye Hasan'ın Yeri'ni sorun, tarif edecektir. Zaten haritadaki kapıyı bulunca giriş kapısından yukarı çıkan yokuşu göreceksiniz. 


Yokuşun tepesinde keyif sizi bekliyor. Vaktiniz varsa çevreyi yürüyerek veya aracınızla gezebilirsiniz. Tüm Aydos Ormanı görülmeye değer. İstanbul'da böyle bir bölge zor bulunur.

Kayseriya Mantı Sarayı - Susurluk/Balıkesir

Geç keşfettim. Annemin yaptığı enfes mantıyı tutturan tek mantı. Ne yazık ki sadece mantı yemek için İstanbul'a çok uzak. Ancak Ege yolculuklarında uğrayabiliyoruz.

Fotoğraftaki tepsi mantısı favorim. Tepsi önce fırınlanıyor, arkasından domates soslu suyla haşlanıyor ve sarımsaklı yoğurt sosuyla da servis ediliyor. Tam istediğim gibi. Servis öncesi fotoğrafta görülen hali mantıya verilen önemin göstergesi. Burada bir önerim olacak. Önce yoğurtsuz servis edilmesini isteyin. Hatta yoğurdu ayrı servis etsinler, arzunuza göre ekleyin.

Diğer mantı çeşitleri de muhakkak denenmeli. Yağ mantısı, su mantısı. Onları henüz denemedim ama mükemmel olduklarından şüphem yok. Mantı dışındaki çeşitleri de herkesin beğenisine göre.

Susurluk'tan Balıkesir yönüne giderken hemen az ilerideki dönüşten rahatlıkla dönmek mümkün. Geçtim, kaçırdım diye üzülmek yok. Hatta uğramadan geçmek yanlış olur. Yemekten sonra biraz geriye doğru yol alınıp uygun kavşaklardan u dönüşü ile Balıkesir yönüne devam edebilirsiniz.

• 
  
• Sultan Çayırı Mevki Balikesir Yolu 7. Km Susurluk / BALIKESİR
• TEL: 0266 871 52 33

http://www.kayseriya.com/

Harita için; http://maps.google.com/maps?q=Susurluk,+T%C3%BCrkiye&hl=tr&ie=UTF8&ll=39.866501,28.165383&spn=0.009997,0.01929&sll=37.0625,-95.677068&sspn=42.089199,79.013672&t=h&z=16

Beğendik Abi Lokantası - Urla/İzmir

Urla’ya daha önce bir kez şöyle bir girip çıkmıştık. Burada Beğendik Abi gibi bir yerin var olabileceğini de hiç düşünmemiştik. Uzun yıllar İzmir’de yaşamış bir dostumuzun önerisi üzerine, Malgaca Pazarı isimli eski çarşıda arayıp bulduk.

İçeri girince İstanbul-Nişantaşı’ndaki bir mekandan farksız. Sahibi ve işletmecisi Handan hanım ile ailesi ve ekibi burada bir vaha yaratmış. Ege, Türk ve Yunan mutfağını temsil eden, sayılamayacak kadar çeşitli sıcak ve soğuk yemek sizi bekliyor. Yörenin en kaliteli eti, yoğurdu, sebzesi ile enfes tatlar yaratılmış.

Muhakkak denenmesi gerekenler, kuzu güveç, ciğer sarma, enginar, şevketi bostan vd. sebze yemekleri. İnsanlar çeşit bolluğundan ne yiyeceğini şaşırıyor. Yıllar sonra böyle bir yeri keşfetmekten, bu insanları tanımaktan mutlu olduk. Herkese öneririz.

İnternet sitesi: http://www.begendikabi.com.tr/

Kroki: http://maps.google.com/maps?q=tatar&daddr=Camiatik+Mh.,+35430+Urla%2FIzmir,+T%C3%BCrkiye&hl=tr&ie=UTF8&ll=38.322285,26.767346&spn=0.001227,0.002411&sll=38.321184,26.76569&sspn=0.006295,0.007625&view=map&geocode=CcstTJXcI_hqFRTBSAIdbG2YASHXbSRorSNb2g&t=h&z=19

06 Şahin Restaurant - Dalyan / Çeşme

İzmir, Çeşme’nin Dalyan bölgesinde Sakızlı Köy Sitesinde enfes bir mutfak. Tatil sitesinin sosyal tesisinde hizmet veriyor. Site sakinleri ve restoran işletmecisi Ankaralı.

Yaz aylarında İstanbul’dan oraya kadar yol boyunca kendimizi zor tutuyoruz. Enfes mutfağa, lezzetlerine ulaşmak için. Son derece iyi niyetli bir ekip, elinden gelenin en iyisini yapıyor. Salaş denilebilecek bir yer burası. Sitenin plajının hemen üzerinde bir balkon. Denize girmek için de güzel bir koy. Günübirlik plaj olarak da kullanabilirsiniz. Favorimiz domatesli, sarımsaklı roka salatası. Her zaman enfes. Bu yıl ayrıca ızgara köftesine dadandık. Suyu sıkılan rende soğanla yapılan köftenin tadına doyulmuyor. Yine bu yıl tepsi ekmeği kızartılarak servis ediliyor. Hem yemeğin tadına tat katıyor hem de akşamüstleri yapılan tostu dayanılmaz hale getiriyor.

Tel: 0232 724 90 20.

Krokisi için; http://maps.google.com/maps?q=Dalyan+Mh.,+%C3%87e%C5%9Fme,+T%C3%BCrkiye&hl=tr&ie=UTF8&ll=38.35771,26.296206&spn=0.019619,0.038581&sll=38.41885,27.12872&sspn=0.156821,0.308647&t=h&z=15

Yalova Restaurant - Çanakkale

Çanakkale’den geçerken Yalova Restoran’a uğramamak eksiklik. Hatta yolu Çanakkale’ye uzatıp, uğrama bahanesi yaratmalı bizim gibi.

Temiz, bakımlı, titiz bir mekan. Balık lokantalarının çoğunda bulamayacağınız tür balık ve deniz ürünlerinini hemen her zaman bulacağınız, başka zaman yüzüne bakmadığınız türlerin doğru pişirilip servis edildiğinde ne de güzel şeylere dönüştüğünü göreceğiniz bir yer. Uskumru’nun doğru şekilde yapıldığında ızgarasının da yeneceğini ve Zargana’nın alüminyum folyo’da dereotu ve tane karabiberle pişirilebileceğini burada gördük. Sert kabuklu deniz ürünlerinden deniz tarağı ve istiridye ailesinin salata ve fırında soslu servislerini burada tattık.

Büyük şehirlerdeki, turistik yörelerdeki açgözlü işletmecilerin uyguladığı yüksek fiyatları da beklemeyin. Memnuniyetiniz fiyatlara oranla oldukça yüksek olacak. On yıllara uzanan geçmişiyle mekan ve personel yönünden endişeniz olmasın.

Mekanın adı; kurucusunun en yakın arkadaşının köyü olan Çanakkale’nin Yalova Köyü’nden geliyor.

Sitesini de özellikle inceleyin. http://www.yalovarest.com/

Harita: http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=tr&geocode=&ie=UTF8&t=h&layer=x&g=%C3%A7anakkale&ll=40.14939,26.400254&spn=0.00187,0.004807&z=18

Caffe Nero - Bebek

Caffe Nero'yu ilk kez Bebek - İstanbul şubesiyle tanıdık. Girişte gözüme bir masadaki Aida bardaktaki çay ilişmişti, büfeye sordum, "evet" dediler, demlenmiş çay servisimiz var. İşte Caffe Nero'nun en önemli özelliği bence bu. Meşhur Aida bardakta, demlenmiş, bergamot aromalı çay içebiliyorsunuz. Kahve Dünyası ve Starbucks ve diğerleri 0, Caffe nero 1.

Sonra kablosuz internet bağlantısı ücretsiz. Starbucks 0, Caffe Nero 2.

Yiyecek büfesi de diğerlerinden zengin. Çorba bile var. Sandviç ve benzeri çeşitleri de fazla.

Gelelim Bebek şubesine. Dört katlı, hekese, her zevke uygun. Bebek ölçülerinde kısıtlı da olsa terası var, bahçesi var, koltuk grupları, sandalyeler.

Üçüncü katta, denize bakan pencere önündeki dörtlü grubu boş bulunca tadını çıkardık. Günlük gazete çeşitlerini bulup okumak mümkün.

Türkiye için yapılmış internet sitesini bulamadım. Ekşi Sözlük'te de fazla bilgi yok henüz.

Fiyatlar ne az, ne çok. İstanbul, hatta bebek için fazla bir şey diyemiyorum.

3. gol, daha önce Tchibo'nun yaptığı 10. içeceğin bedava olması. Kasadaki kuponlardan edinip, her içecek için bir kaşe vurduruyorsunuz. Starbucks ve Kahve Dünyası 0,Caffe Nero 3.

Caffe Nero hızla yayılıyor, bundan sonra da kendilerini tercih edeceğiz gibi görünüyor.

İstanbuldere Restaurant - Sapanca / Adapazarı

Sapanca, yanıbaşındaki İstanbul nedeniyle fazlasıyla kalabalık, meşhur ama güzel bir yer. Yörenin yerlisi bir işletme standardını yükseltmiş ve şehirli insana daha kaliteli bir servis verir hale gelmiş. Buna karşın şımarıp fiyatlarını yükseltmemiş. Güzel bir coğrafyada, gizli bir bahçe. Alabalık’tan hareketle tüm beğeniye yönelen bir menüsü var. İnternetteki sitesinde tüm menu fiyatlarıyla birlikte emrinizde. Bazı arkadaşlarımız etlerin pek kaliteli olmadığından şikayet ettiler, dikkatli olun. Mekanın spesyeli olan Alabalık İskender biraz fazla yağlı gelebilir, sipariş verirken yağsız istiyorsanız belirtin. Yaz veya kış gece veya gündüz ne zaman isterseniz hazır bekliyor. İstanbul yönünden gelip Sapanca’nın içine girdiğinizde trafik ışıklarından hemen sonra sağa dönün, ormanın içinde devam edin, tabelalar size yol gösterecek. www.istanbuldere.net

Harita göster

Zeytin Park Köftecisi / Rasim Şimşirli – Akhisar

Köftenin altında servis edilen pideye özellikle tav olduk. Genelde de çok hoş bir işletme. Yazın en sıcak gününde bile bahçesinde güzel bir dinlenme ortamı sunuyor. Fiyatları büyük şehirlere oranla son derece ekonomik, porsiyonlar fazlasıyla doyurucu. Aynı yörede meşhur olmuş Köfteci Ramiz kadar modern bir tesis olmasa da zaten biz büyükşehir tutsakları nispeten böyle daha salaş yerlerde mutlu oluyoruz. Bence en büyük eksiği o güzelim pidelerle Manisa kebabı’nı servis etmiyor olmaları. İstanbul yolu üzeri 4. km akhisar 0236 413 78 65. İzmir tarafından gelip Balıkesir'e giderken Akhisar'ı geçince yolun genişlediği yerde, sağda.

 

Harita göster

Yenice Shell / Öge Tesisleri

İstanbul’dan çıkıp da Tekirdağ yönüne yaptığımız yolculuklar sabah erken saatlerde başlamış ise kahvaltımızı yapmak için artık burada durmak zorundayız. Başka yolu yok! Oraya varana kadar da ayrı bir sabırsızlık içindeyiz. Yol iki saat çekiyor neredeyse. Basit mütevazi bir akaryakıt istasyonu lokantası aslında. Temiz ve titiz bir yer, pek zor bulunur cinsten. Bizim gibi sabah uğrayan şehirliler buranın standardını yükseltti sanıyorum. Buna karşın halen ekonomik fiyatlar talep ediyor. Kahvaltısına diyecek yok. Ne isterseniz taze, temiz, lezzetli. Personel son derece samimi ve iyi niyetli. Durup dururken canım Tekirdağ tarafına gitmek istedi yine. Yenice Beldesi, Çorlu kavşağı, Tekirdağ 0 282 624 00 11. www.oge.com.tr 

Harita göster

Dürümcü Emmi - Sögütlüçesme/Kadıköy-İstanbul

 

Harita göster

 

Beklenmedik bir noktada beklenmedik bir işletme. Çorbaları ve Lahmacun’unu deneyebildim. Diğer ürünlerinin de original, kaliteli ve lezzetli olduğunu düşündürecek cinsten. Kadıköy Söğütlüçeşme’de, İtfaiye’nin tam karşısında. Gece gündüz açık. Park sorunu da yok. www.durumcuemmi.net

Fenerbahce Turing Parkı ve İşletmeleri - İstanbul/Kadıköy

İstanbul’da yaşayan pek çok kişinin buradan haberi bile yok. Kentin en önemli nefes alma noktalarından biri. Aynı zamanda en özel noktalarından biri. Eşsiz bir coğrafya, eşsiz bir park, manzaranız Prens adaları. Turing’in efsane yöneticisi merhum Çelik Gülersoy’un günümüzde İstanbul Büyükşehir Belediyesince ele geçirilip yozlaştırılmadan günümüze kalan, pek çok şaheserinden bir tanesi. İstanbul gibi bir kentin göbeğinde, onca büyük bir yarım adanın büyük bölümünü bahçe olarak düzenlemiş ve arasına küçük çay bahçeleri serpiştirmiş. Halen Turing tarafından olabildiğince aslına sadık kalınarak işletiliyor. Çay bahçelerinin hepsi ayrı birer güzellik. Özellikle, çelik konstrüksiyon üzerine camla kaplanmış bir yapı olan limonluk; Romantika, yazın güneşli günlerinde değil ama bahar ve kış aylarında mutlaka denenmeli. Pek az yerde tadabileceğiniz bademli keki denemelisiniz. İşletmelerdeki fiyatlar yüksek olabilir ama artık kurumun elinde kalan son işletmelerden ve yine merhum Gülersoy’un anısına desteklenmesi gereken bir yer. Son olarak aynı alandaki otopark belediye tarafından işletilmeye başlandığı için buranın gelirinden de mahrum kaldı Turing. İşletmelerden yararlanmadan da parkı yedi gün yirmidört saat gönlünüzce kullanabilirsiniz. Her zaman güvenli, yürüyüş parkurları, bankları ile hizmetinizde.

Harita göster

İmren Köftecisi / Köfteci Yusuf - İznik (Bursa, Orhangazi)

www.iznikimren.com.tr

Harita göster

Meşhur bir yermiş ama biz rastlantı sonucu bulduk. İznik gibi fazla seçenek olmayan bir yerde beklenenin çok ötesinde memnunluk verici bir işletme. Bursa ve Orhangazi'de de şubeleri var ama İznik merkez dükkanı görülmeye değer. Her yönden mutlu dakikalar geçirip ayrılacağınız bir işletme. Çevre standartlarının üzerinde, başarılı, örnek bir müessese. Üstelik son derece ekonomik fiyatları var. Yeni moda ukala işletmeler gibi ben iyiyim, istediğim fiyatı çakarım zihniyeti yok veya henüz oluşmamış. Et ürünlerini taze olarak satın alabileceğiniz gibi sofraya istediğiniz çeşitleri porsiyon veya ağırlık olarak sipariş edebiliyorsunuz. Ekmeğinden, atıştırmalık salçasına, yörenin vazgeçilmezi sızma zeytinyağına her şey özenle düşünülmüş ve servis ediliyor. Zaten gerek merkezde gerekse şubelerinde bunun karşılığını şimdiden almış. Tüm dükkanlarda çok sayıda ve başarıyla servis yapan personel ayrı bir özellik. Teşekkür ederiz. Bursa yönünden İznik'e girildiğinde şehir merkezinden bir kaç yüz metre önce solda.

Eda Kebap

Dis görünüsüyle siradan bir kebapçi. Mahalle arasinda bir yer. Salas bir mekan. Ama yediklerinizi unutamayacak, tekrar, tekrar gitmek ve tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. Salas bir mekan olmasina karsilik lezzet ve sunum tarafiyla sizi kendisine baglayacak. Sahibi ve ustasi kendi kulvarina göre mekani en iyi biçimde hazirlamis, gelen müsteriye de insanca yaklasarak mutlu biçimde oradan ayrilmasini sagliyor. Örnegin soguk bir günde gittiginizde ortamın ısısına rağmen üsüyorsaniz masanin altina bir tepsi köz yerlestirerek isinmanizi saglayacaktir. Yöresel kebap, yemek ve mezelerine kusur bulmak pek zor. Yöre mutfaginin kendine has bir yorumunu gelistirmis. Ayrica hamurisi tatlilari ve kabuklu antep fistigini ilik servis etmesi keyfinizi pekistirecek. Alkollü içki servisinin olmasi da isin bir diger güzel yani. Tatmaniz gerekenler; pastirmali sicak hummus, çig köfte, ali nazik, mekana özel inci kebabi, gavurdagi salatasi. İstanbul, Kadıköy, Kozyatağında Cemil Akdogan Sokak ile Kaya Sultan Sokagin kesistigi kösede. Tel: 0216 463 34 23

Karadeniz Balıkçısı

İstanbul, Küçükyalı'da içkisiz balık lokanta sayısı son yıllarda giderek çoğaldı. Bunların hemen hepsini değişik zamanlarda bir kaç kez dendik ama içlerinde her yönüyle bizi mutlu eden yalnızca bir tanesi var. Karadeniz Balıkçısı.

Küçükyalı çarşısının girişinde sırtınızı tren yoluna döndüğünüzde soldaki ilk binanın köşesi. Tam karşı köşesinde Tansaş var. Alt katı balık satıcısı ve hemen solunda restoranın girişi bulunuyor. Üst katta da çok fazla büyük sayılmayacak bir salonu var.

Her yönden sözünü kullanmamın nedeni, lezzet, kalite, fiyat, servis vd. konularının tümünde ödediğinizin karşılığını fazlasıyla alıyorsunuz. Hemen belitmeliyim ki porsiyonlar alıştığınız sıradan ölçülerin üzerinde. Onun için ısmarlarken dikkatli olun. Farklı lezzetleri denemek istiyorsanız yarım porsiyon isteyin. Fiyatlar da aynı oranda ölçülü.

Gelelim en önemli tarafına. Tüm çeşitler en iyi biçimde hazırlanıp pişirilerek önünüze getiriliyor. Yani lezzet ve doyum açısından da mutlu ayrılacaksınız. Sonuç olarak bizim gibi yeniden balık yemek istediğinizde Karadeniz Balıkçısı'nı tercih edeceksiniz.

Beybaba Çiftliği - Gebze

İstanbul'dan araçla Yalova yönüne gidenlerin feribot iskelesine giderken yanından geçtiği Eskihisar-Gebze'de güzel bir beyaz et ürünleri lokantası. Eti ızgarada ağır ağır ve lezzetini koruyarak pişirmeyi iyi biliyorlar. Alkollü içki ve lezzetli meze çeşitleri ile günün her saatinde iyi zaman geçirebilirsiniz. Ben özellikle piliç köftesini ev köftesi lezzetinde bulduğum için tatmanızı öneririm. Banliyo treni ile de ulaşabilirsiniz. Son istasyon Gebze'de inip birkaç yüz metre yürümek gerekiyor. Eskihisar cd. No: 1 İstasyon Polis Karakolu karşısı Gebze 0262 655 54 54

Harita göster

Komşu Fırın (Söğütlüçeşme-Kadıköy ve Nişantaşı)

Sıradışı, orijinal, kaliteli ürünleri bulabileceğiniz, yine orijinal ve hoş dekoru olan modern fırın-pastahane. Söğütlüçeşme cami sırasında ve Nişantaşı Amerikan Hastanesi sırasında birer dükkanı var. Franchisee usulü dükkanlar. Bir diğeri Göztepe tarafındaymış. Diğerlerini araştırıyoruz. Nişantaşı şubesinin hazırlıkta olanı dışında internet sitesi yok. Geçerken atıştırabileceğiniz, evinize veya konuk olduğunuz yere götürebileceğiniz çeşitli ekmek ve tatlı tuzlu ürünleri denemeye değer.

http://www.komsufirin.com/

Polonez Barbekü - Caddebostan/İstanbul

Polonez markası ile et ürünleri üreten işletmenin restoranlarından biri Bağdat Caddesi, Caddebostan’da. Geniş menüsü, servisi, fiyatları ile oldukça uygun bir yer. Alkol eşliğinde et ürünleri için ideal. Günün her saatinde ihtiyacınıza yanıt veren bir işletme. Servis ettiği ürünlerin aynı zamanda üreticisi olması ayrı bir güven unsuru. İki eksiği var: Gazete ve Kablosuz İnternet. Bağdat cad. 319/1 +90-216-3023101

Kalpazankaya Restaurant - Burgazada/İstanbul

İstanbul’un içindesiniz… Ama İstanbul’un dışındasınız. Adalar, İstanbul’un bilinmeyen cennetleri. Her biri ayrı ayrı güzel ve halen pek çok kişi tarafından bilinmiyor, değerlendirilmiyor. Öncelikle eski mimari’nin en iyi korunmuş örnekleri bu adalarda. Ormanlar, yürüyüş yolları, faytonlar, piknik alanları, plajlar. Motorlu taşıt olmayan vahalardan.

Kalpazankaya bilindiği üzere Sait Faik’in Kalpazankaya’sı. Burgazada’nın güneyinde, adayı dolaşan yolun en sonda ulaştığı nokta. Kalpazankaya Restoran, çam ağaçları arasında, tahta masa ve sandalyelerle eskiyi yaşatan bir havada ancak yaz aylarında hizmet veriyor. Kış aylarında hafta sonları açık. Bizim gibi tekne ile gidenler için adalardaki seçeneklerin en önde geleni. Yanaşacak ve bağlanacak doğru dürüst bir iskelesi yok. Açığa yerleştirilmiş birkaç tonoz şamandırası’nı boş bulursanız hemen bağlanın. Varsa botunuzla karaya çıkın, yoksa telefon açın, korna çalın, el sallayın gelip sizi alsınlar tekneden.

Balık ve Et ürünleri, alkollü içecekler, mezeler, salatalar ve ara sıcaklar. Hepsi memnuniyet verici. Ortam ve manzara eşsiz. Özenli bir işletme, Sıcak kanlı yaklaşım ve servis.

Manzarasına İstanbul silueti dahil olamadığı için beton görmeden keyifli saatler geçirebilirsiniz. Ayrıca orman içine yerleştirilmiş salıncak ve hamaklar da sizi bekliyor. Fiyatlara da diyecek hiçbir şey yok.

Yemek öncesi veya sonrası mayolarınızı giyip suya atlayın, deniz banyonuzu unutmayın.

2009 Eylül Notu:

Arkadaşlarım hesap tutarlarının yüksekliğinden şikayetle “artık Kalpazankaya Restaurant’a gitmiyoruz” dediklerinde inanmamıştım. Özel tekneleriyle Burgazada’ya gidenler artık Kalpazankaya Restaurant’ı tercih etmiyorlarmış. Denedik biz de gördük.

3 kişi hafta içi öğlen saatinde mütevazi bir siparişe 150 lira hesap ödedik. Ahtapot salatası 15, kalamar tava 15, kişi başı kuver 2 lira, üstüne bir de % 10 garsoniye. Adada da olsa burası bir kır lokantası, Bağdat caddesi değil. Bağdat caddesindeki balıkçılarda bile bu fiyatlar yok.

Burgaz ada rıhtımında tekne ile sürekli ziyaret ettiğimiz diğer restoranlar artık bizi tanıyor ve özel tekneyle gelen müşterilerine sürekli indirim yapıyorlar. Kalpazankaya’da hesabı öderken rica ettiğimiz % 10 indirim kabul  edilmedi. Ricamızın gerekçesini zar zor dinleyip, umursamadılar bile.

Dedik ki; yüksek hesaplarla müşteriyi kaçırıyorsunuz. Biz tekne sahipleri birbirimize sık ve taze haber veririz, uygun fiyatlı yere pek çok tekne sahibi arkadaşımızı göndeririz. Bu gerekçeye itibar göstermediler.

15 lira fazla ciro yaptılar, bir dahaki sefer bizden yapacakları ciro olmayacak.

www.kalpazankaya.com

Sahil Sofrası - Eskihisar/Gebze

Eskihisar’ı yalnızca İzmit Körfezi’nin karşı kıyısına geçmek için arabalı vapur’a binilen bir iskele sananlardandım. Zaman içinde çevresini keşfetmeye başlayınca buraya adını veren Hisar’ı, Atabay Otel ve Marina’yı, ünlü ressam, İstanbul arkeoloji müzesi’nin kurucusu Osman Hamdi Bey’in evi’ni ve dahası Eskihisar kasabası’nı gördüm. Osman Hamdi Bey’in evi müze haline getirilmiş, 99 depreminde hasar görünce uzun süre kapalı kalmış, şimdi de Kocaeli Belediyesi’nin denetiminde. Nedense Cumartesi, Pazar ziyarete kapalı. Hafta içinde kim gider? Gezer? Bilemiyorum. Ben henüz girip gezemedim.

Eskihisar sahilinde birkaç balık restoranı var. Bu güne kadar bunlardan ikisini denedim. Biri Küçük Ev. Hoş bir ortamı var ama mezeleri beni tatmin etmedi. Onun için daha çok diğer restoranı sürekli ziyaret eder olduk. Adı Sahil Sofrası. Bir de Sahil Restoran var, onunla karıştırmayın. Belki o da iyidir ama Sahil Sofrası bugüne kadar bizi üzmedi.

Öncelikle fiyatları ekonomik diyebiliriz. Müşterisi İstanbul’dan olduğu için zamanla eski ucuzluğu kalmasa da yine makul sayılır. Servisi, meze ve salataları, ara sıcakları, balık ve tatlıları bulunduğu konuma göre hiç de fena değil. Hoş bir ortamı var.

Tanışmamış olsak da sahibi’nin sürekli mekanda olması bize ayrı bir güven veriyor. Hem kısa bir yolculuk yapmak, hem küçük bir sahil kasabasında zaman geçirmek için hiç de fena değil.

http://www.sahilsofrasi.com/