Kayseriya Mantı Sarayı - Susurluk/Balıkesir

Geç keşfettim. Annemin yaptığı enfes mantıyı tutturan tek mantı. Ne yazık ki sadece mantı yemek için İstanbul'a çok uzak. Ancak Ege yolculuklarında uğrayabiliyoruz.

Fotoğraftaki tepsi mantısı favorim. Tepsi önce fırınlanıyor, arkasından domates soslu suyla haşlanıyor ve sarımsaklı yoğurt sosuyla da servis ediliyor. Tam istediğim gibi. Servis öncesi fotoğrafta görülen hali mantıya verilen önemin göstergesi. Burada bir önerim olacak. Önce yoğurtsuz servis edilmesini isteyin. Hatta yoğurdu ayrı servis etsinler, arzunuza göre ekleyin.

Diğer mantı çeşitleri de muhakkak denenmeli. Yağ mantısı, su mantısı. Onları henüz denemedim ama mükemmel olduklarından şüphem yok. Mantı dışındaki çeşitleri de herkesin beğenisine göre.

Susurluk'tan Balıkesir yönüne giderken hemen az ilerideki dönüşten rahatlıkla dönmek mümkün. Geçtim, kaçırdım diye üzülmek yok. Hatta uğramadan geçmek yanlış olur. Yemekten sonra biraz geriye doğru yol alınıp uygun kavşaklardan u dönüşü ile Balıkesir yönüne devam edebilirsiniz.

• 
  
• Sultan Çayırı Mevki Balikesir Yolu 7. Km Susurluk / BALIKESİR
• TEL: 0266 871 52 33

http://www.kayseriya.com/

Harita için; http://maps.google.com/maps?q=Susurluk,+T%C3%BCrkiye&hl=tr&ie=UTF8&ll=39.866501,28.165383&spn=0.009997,0.01929&sll=37.0625,-95.677068&sspn=42.089199,79.013672&t=h&z=16

maps.google.com sayfasındaki noktanın koordinatlarını navigasyon cihazına taşımak;

Cursor (fare işaretçisi) koordinatları bulunmak istenen noktaya götürülüp sağ tıklanır. Açılan pencerenin en alt satırındaki "Burada ne var?" opsiyonu seçilir. Nokta kendiliğinden “yeşil ok”la işaretlenecektir.

Cursor/işaretçi tekrar yeşil ok işareti üzerine getirilince, noktanın koordinatları kutu içinde görülür. Aynı zamanda ekranın altındaki çubukta bulunan tarayıcı kutusunda da belirir.

"00.000000, 00.000000" şeklindeki koordinatı navigasyon cihazına girerken, aynı koordinat formatının kullanılmasına dikkat edilmelidir.

İğneada Resort - Kırklareli

İyi düşünülüp uygulanmış, ancak aynı oranda işletilemeyen bir tesis. Bölgeye göre oldukça yüksek standartta. Olanakları da çok sayılır. Umarım işletme standardı da aynı oranda yükselir.

Gece yatağa girince, yatağın bir tarafının çöktüğünü farkettik. Zar zor sabahı ettik. Sabah karyolanın kırık olduğunu görüp (üstteki foto), resepsiyona ilettiğimizde hiç bir özür cümlesi alamadık ağızlarından. Hatta haber verip başka oda istemediğimiz için hafiften suçlu çıktık. Koskoca boş otelde kırık yatak bize kısmet olmuştu.

Akşam yemeği de vasattı. Yağlı, yanmış kızartmalar, geri gönderdiğimiz halde ikinci kez aynı oranda yanık olarak servis edildiler, ikinci kez reddetmedik. Yöreye has kuru soğanlı yeşil salatayı hiç sevmedik, seçeneğimiz de yoktu. Şefin menüyü daha iyi tasarlaması ve uygulamayı iyileştirmesi gerek.

Lobi'de içtiğimiz çay da vasattı.

http://www.igneadaresort.com/

http://maps.google.com/maps?q=%C4%B0%C4%9Fneada%2FK%C4%B1rklareli,+T%C3%BCrkiye&hl=tr&ie=UTF8&ll=41.876463,27.987585&spn=0.019396,0.038581&sll=37.0625,-95.677068&sspn=42.089199,79.013672&t=h&z=15

Kıyıköy Köşk Restaurant - Kırklareli

Sevimli bir mekan. İstanbul'dan ve yakın çevreden yapılacak günübirlik geziler için iyi bir varış noktası. Mezeler çeşitli. Balıklar da öyle. Balıkların hepsi yöreden değil, dikkat! Bölgedeki az sayıdaki işletmeden biri. İstikrarlı.

Ancak, İstanbul dışında olunca ekonomik bir yerde olduğunuzu, hesaplı yemek yiyeceğinizi peşin düşünmeyin. Yeni moda, her yörede, İstanbul plakalı araçlara hizmet veren, ürün satan herkes gibi, İstanbul fiyatlarını bulacaksınız.

Hatta bazı çeşitler İstanbul'dan bile pahalı olabiliyor. Gerekçesi "Tazelik" de olsa, bana göre matematik olarak geçersiz. Yerinde yenilen ürünler, taşınma gideri olmadığı için elbette ucuz olmalı. Üstelik burada dükkan kirası nedir ki?

Sipariş sırasında çeşitlerin fiyatlarını, balıkların nereden geldiğini sorun. Sonradan sürprizle karşılaşmayın, hatta baştan sıkı pazarlık edin.

Beğendik Abi Lokantası - Urla/İzmir

Urla’ya daha önce bir kez şöyle bir girip çıkmıştık. Burada Beğendik Abi gibi bir yerin var olabileceğini de hiç düşünmemiştik. Uzun yıllar İzmir’de yaşamış bir dostumuzun önerisi üzerine, Malgaca Pazarı isimli eski çarşıda arayıp bulduk.

İçeri girince İstanbul-Nişantaşı’ndaki bir mekandan farksız. Sahibi ve işletmecisi Handan hanım ile ailesi ve ekibi burada bir vaha yaratmış. Ege, Türk ve Yunan mutfağını temsil eden, sayılamayacak kadar çeşitli sıcak ve soğuk yemek sizi bekliyor. Yörenin en kaliteli eti, yoğurdu, sebzesi ile enfes tatlar yaratılmış.

Muhakkak denenmesi gerekenler, kuzu güveç, ciğer sarma, enginar, şevketi bostan vd. sebze yemekleri. İnsanlar çeşit bolluğundan ne yiyeceğini şaşırıyor. Yıllar sonra böyle bir yeri keşfetmekten, bu insanları tanımaktan mutlu olduk. Herkese öneririz.

İnternet sitesi: http://www.begendikabi.com.tr/

Kroki: http://maps.google.com/maps?q=tatar&daddr=Camiatik+Mh.,+35430+Urla%2FIzmir,+T%C3%BCrkiye&hl=tr&ie=UTF8&ll=38.322285,26.767346&spn=0.001227,0.002411&sll=38.321184,26.76569&sspn=0.006295,0.007625&view=map&geocode=CcstTJXcI_hqFRTBSAIdbG2YASHXbSRorSNb2g&t=h&z=19