12 Eylül 2012 Çarşamba

Süzme Koyun Yoğurdu'nu İstanbul'da nerede bulurum?

Konya'nın süzme koyun yoğurdu meşhurdur, hoştur. Konyalı arkadaşlarıma her yıl memleketten gelir. Kimisi naylon poşette, kimisi tenekede satılır.

Konya'daki üretici Torunoğlu'nun İstanbul'da bir satış yeri olduğunu öğrendim. Aradım, buldum. Gittim, aldım.

Tenekede, markasız satılıyor. 3 ve 5 kg. teneke ambalajda. Butik üretim, otantik, orijinal ürün.

Market raflarında satılan endüstriyel üretimlerle karıştırmayın. Çok hoş aroması olan bir yoğurttur.

Koyun yoğurdunu sevmiyorsanız, süzme inek yoğurdu da var.


Torunoğlu Süt Ürünleri, Mega Center C Blok No: 525 Bayrampaşa Tel: 0212 640 65 42

Haritası için aşağıdaki "Yer" linkine tıklayın.

Aksaray-AHL metrosunun Kocatepe durağına yakın.

Aslında burası toptancı sitesindeki mağazaları. 

Eski Edirne Asfaltı 262/A adresinde perakende dükkanları var. Tel: 0212 649 42 44 

Ayrıca her hafta Anadolu Yakası’na araçla geçiyorlarmış. İstek halinde adrese bırakabiliyorlar.

Buzdolabında saklanacak, açıldıktan sonra yine buzdolabında saklanacak, üzerine ıslak bez veya kağıt peçete örtülecek. Koruyucu içermediği için üzerinde küf yaparsa sıyrılıp altındaki yoğurt afiyetle tüketilecek.


20 Ağustos 2012 Pazartesi

Elveda Koço!


Pahalı olduğu için yıllardır gitmemiştim. Dün akşam arkadaşların önerisiyle hadi bir deneyelim dedik.

Kötü bir balık köftesi, sert bir ciğer tava, ufak şarap 35 lira, sardalya porsiyonu 25 lira, 35'lik rakı 50 lira. 

Ona rağmen hala kalabalık. 

O fiyata çok daha güzel yerler var. Manzarası için bile değmez.

Elveda Koço!




11 Mart 2012 Pazar

Misina Balık Restaurant - Fenerbahçe/İstanbul





http://www.misinabalik.com/

Dört kişilik masada 6-7 kişi oturmak ister misiniz?

Dünyanın en iyi balık restoranı da olsa, 100 kişilik mekana 200 kişi bulunması hoş değil. Üst üste, tavuk kümesi gibi oturmayı seviyorsanız, koşun! Koro halinde yüksek sesle konuşan 200 kişi. Birbirini duyamayan, bağırıyor da bağırıyor.

İlk kez gittik. Kaz yemeklerini merak ettiğimiz için. Kaz yemekleri menüsü 65 lira dediler rezervasyon yaptırırken telefonda. Hesap gelince işin rengi değişti; Adam başı 3 lira kuver, % 10’da garsoniye eklenince oldu 75 lira. Bir “tek rakı” 9 lira. Bir küçük şarabın en ucuzu da 35 lira.

Mutfak ve servis başarılı. Tekrar gider miyim? O kalabalık yere, hayır. Dediğim gibi dünyanın en iyi balığını, mezesini de yapsa bir yere kadar.

Kaz yemekleri menüsü ise şöyle; Bir dilim kars gravyeri, bir lokma kaz etli, peynir ve maydanozlu paçanga böreği, bir lokma kaz tandır (gereksiz), bir kaşık kaz etli mantı (gereksiz), birer porsiyon pilav üstü kaz eti. Doyurucu mu? Evet. Gerek var mı? İki kişiye bir menü yeter.

Balık ve deniz ürünleriyle yaptıkları meze ve ara sıcaklar ilgi çekici. Denenmesi önerilir. Başka yerde pek az bulunan şeyler. 10/Mart/2012

1 Mart 2012 Perşembe

Hasan'ın Yeri - Cennet Bahçesi / Aydos Ormanı

Sınırlı menüsü ile Adalar manzarası yeterli. Patates kızartmasını mutlak deneyin. Aydos Ormanı'nda ağaçlar arasında salaş bir mekan. 


Kendi malzemenizi götürüp piknik de yapabilirsiniz. Izgara için hazır mangal servisi var. Çay'da kömürlü semaver ile servis ediliyor. Hesaplı. Gizli bir yer. 


Aydos Ormanı'na girişte araç ve yolcular için küçük bir ücret ödeyeceksiniz. Giriş kapısındaki görevliye Hasan'ın Yeri'ni sorun, tarif edecektir. Zaten haritadaki kapıyı bulunca giriş kapısından yukarı çıkan yokuşu göreceksiniz. 


Yokuşun tepesinde keyif sizi bekliyor. Vaktiniz varsa çevreyi yürüyerek veya aracınızla gezebilirsiniz. Tüm Aydos Ormanı görülmeye değer. İstanbul'da böyle bir bölge zor bulunur.